Spoštovani, spletna stran uporablja piškotke, ki so namenjeni beleženju obiska. Spletna stran ne uporablja piškotkov, ki bi vsebovali vaše osebne podatke.

Ali dovolite uporabo piškotkov na tem spletnem naslovu?

MARKO PRUNK IMA V ITALIJI ŽE ŠESTO MESNICO

MARKO PRUNK IMA V ITALIJI ŽE ŠESTO MESNICO

15.03.2016 finance.si

S 124 zaposlenimi v treh podjetjih letos načrtuje 25 milijonov evrov prihodkov, kar je za petino več kot lani avtor PETRA ŠUBIC Marko Prunk, ki ima v Italiji že šest mesnic, pri nas pa deset mesnic in tri trgovine, bo danes dobil priznanje za gospodarstvenika Primorske. »Prodajo slovenskega mesa bi rad z lanskih 21 letos povečal na 25 milijonov evrov in našel nove prostore za hladilnico, razsekovalnico in pakirnico mesa,« pravi podjeten mesar Marko Prunk s Krasa. Je eden od letošnjih gospodarstvenikov Primorske po izboru Radia Koper, Televizije Koper-Capodistria in Primorskih novic. Slovensko meso gre v Italiji za med Pred 30 leti je v družinski mesnici v Lokvah začel delati kot poslovodja. Zdaj v Postojnskih mesninah in Mesariji Prunk zaposluje sto ljudi. Še 24 ljudi ima v podjetju Prunk Carne v Italiji. Tam je leta 2012 prvo mesnico odprl v Trstu. »Pred 14 dnevi smo blizu Vidma odprli novo franšizno mesnico, ki je naša šesta v Italiji,« nakaže, da pri sosedih še računa na rast prodaje. »Italijani častijo slovensko meso, zanj dosežem za četrtino višjo ceno kot v Sloveniji,« dodaja. Iščejo večje prostore Za proizvodnjo v Sloveniji potrebujejo večje prostore, kamor bi preselili vse razen klavnice, ki bo ostala v Postojni. V obrtni coni Risnik v Divači so se potegovali za nakup zemljišča iz stečaja Primorja, v igri pa imajo še tri lokacije. Vsak dan se peljejo v svojo razsekovalnico na Ptuj po svinjsko meso, Prašiče odkupujejo od zadrug iz Lenarta, Gornje Radgone in Slovenske Bistrice ter od kmetov z Dravskega polja, na zakol pa jih vozijo v zadrugo Rače. V svoji klavnici v Postojni koljejo govedo, konje in drobnico slovenskega porekla, ki jih odkupujejo od kmetov in zadrug s Koroške, iz Laškega ... Predelavo svežega mesa in zorilnico imajo v Lokvah. S svežimi mesom izključno slovenskega porekla ustvarijo večino prihodkov. Skupaj z mesninami ga prodajajo trgovskim verigam Spar in Tuš, v svojih desetih mesnicah in treh trgovinah, ki so v Goriških Brdih, Izoli in Lokvah. »Načrtujem še nekaj novih trgovin,« napoveduje. Hkrati v Slovenijo uvaža mortadelo iz Verone. V šole in vrtce najlaže prodrejo z ekomesom Prek javnih naročil z mesom oskrbujejo tudi 150 šol, vrtcev, bolnišnic in domov za starejše iz Ljubljane, Notranjske, Primorske in Goriške. »Cena je še vedno glavna, ne kakovost,« opaža Prunk. V šole in vrtce lažje prodrejo z ekološkim mesom, saj morajo javni zavodi kupiti desetino hrane iz ekološke pridelave. »Ko se bomo preselili v večje prostore, bomo pridobili še en certifikat, da bomo na razpisih dobili dodatne točke in morda prišli do novih naročil,« dodaja. Z javnimi razpisi je toliko dela s papirji, da se samo s tem ukvarja ena sodelavka. Težko pridejo do dobrega mesarja Največ problemov pa je s kadri. »Doma težje kot v Italiji najdemo dobre mesarje-prodajalce, ker je naše poklicno izobraževanje slabo. Pogrešam tudi takšne predpise, da bi lažje odpustili slabega delavca in ga nadomestili z boljšim,« še pravi Marko Prunk.

AKTUALNO

Arhiv novic
Ni večjih od nas. Le slabši (foto)
Primorske novice, 15. marec 2016, 19:40   “Ne gre za to, da Slovenijo razlagamo, gre...
MARKO PRUNK IMA V ITALIJI ŽE ŠESTO MESNICO
15.03.2016 finance.si S 124 zaposlenimi v treh podjetjih letos načrtuje 25 milijonov evr...
Tržaški kralj čevapčičev je doma na Krasu
Primorske novice; torek, 15. marec 2016, 15:30 “Čez eno leto se bomo mogoče srečali v novih p...
Kdo so gospodarstveniki Primorske leta 2015?
15.3.2016 - Radio Koper Radio Koper, Televizija Koper - Capodistria in Primorske novice bodo ...
V TRSTU SE JIM KLANJAJO, V SLOVENIJI JIM NAGAJAJO
  Četudi nas vabijo Italijani, želimo ostati v Sloveniji ter za naše ljudi zagotoviti na...
V 30 LETIH DO STO DELOVNIH MEST
Primorske novice; petek, 20. november 2015, 06:00 Marko Prunk: “To trgovino v Izoli smo odprl...

REFERENCE

Oskrba javnih ustanov: dijaški domovi, vrtci, šole, razni zavodi, domovi za starejše občane ipd... Poleg omenjenega oskrbujemo tudi hoteli, gostilne, okrepčevalnice ipd...